Olej z pierwszego tłoczenia na zimno uzyskiwany jest z dojrzałych orzechów macadamia uprawianych w Dolinie Levubu (Południowa Afryka).Olej charakteryzuje się lekko złocistą barwą oraz wyrazistym smakiem i aromatem orzechowym.Wysoka temperatura dymienia (198º C) powoduje, iż znakomicie nadaje się do smażenia, gotowania i sosów, nie traci przy tym smaku i aromatu orzechów. Świetny również na zimno do wszelkiego rodzaju sałatek.

Znajduje szerokie zastosowanie w pielęgnacji skóry.