Produkowana jest według starej, tradycyjnej, regionalnej receptury z podkarpacia. Sól z niewielkim dodatkiem soli peklującej jest jedynym konserwantem. Tak więc wytwarzana jest bez tych wszystkich chemicznych środków "poprawiających" produkt oraz zwiększających wydajność , a jej trwałość jest zdecydowanie dłuższa od większości produktów. Ta kiełbaska im dłużej sobie wisi i sie suszy tym jest lepsza. Jej łupka to jelito naturalne lekko pomarszczone o barwie ciemno brązowej w dotyku mało elastyczna, łamie się z charakterystycznym trzaskiem.
Jest ona długo wędzona dwoma rodzajami drewna które nadają jej niespotykany aromt.