Ryż brązowy jaśminowy jest długoziarnistym, niezwykle aromatycznym ryżem, pochodzącym oryginalnie z Tajlandii. Swoją nazwę zawdzięcza swoistemu zapachowi, który uwalnia się podczas gotowania i łudząco przypomina woń kwiatu jaśminu. Jego słodkawy smak i aromat doskonale komponują się w deserach oraz z dodatkiem owoców i bakalii. Wyśmienity z warzywami, wołowiną, grzybami shitake i owocami morza oraz jako składnik sałatek. Niezastąpiony składnik wielu potraw kuchni azjatyckiej. Przed spożyciem należy przepłukać go w wodzie, a następnie gotować w nieosolonej wodzie lub na parze. Po ugotowaniu jest miękki i delikatny.